Fermentation de précision
Mettre à l'échelle la production alimentaire pour les alternatives à la viande d’origine végétale et les protéines sans composants d'origine animale en utilisant des techniques de biologie de synthèse
Fermentation de précision
Cellular agriculture allows us to produce genuine animal proteins through microbial precision fermentation. Using synthetic biology techniques like strain engineering, scientists can engineer microbial cells as cellular factories for various organic molecules, most commonly proteins. Dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, la fermentation de précision est utilisée pour tout créer, des protéines végétales, des cellules de levure aux protéines de lactosérum sans produits laitiers et sans composants d’origine animale, issues de souches fongiques.
Pour que l’ingénierie de souches soit la plus efficace, l’automatisation peut remplacer les processus manuels de criblage et de sélection des colonies dans le flux de travail. Il est essentiel de sélectionner un grand nombre de colonies microbiennes haute performance pour mettre à l’échelle un produit alimentaire créé avec la fermentation de précision.
Automatiser le flux de travail de biologie de synthèse pour l’ingénierie de souches
En raison de la nature à haut débit de l’ingénierie des souches microbiennes, les flux de travail de clonage moléculaire sont sujets à l’erreur humaine, demandent beaucoup de travail et prennent du temps. Ces difficultés créent d'importants goulots d’étranglement, entraînant une faible productivité. L’ingénierie de souches peut bénéficier grandement de la productivité accrue d’un système de sélection de colonies automatisé tel que le système de sélection de colonies microbiennes de la série 400QPix® de Molecular Devices, qui sélectionne automatiquement jusqu’à 3000 colonies par heure ou 30 000 colonies par jour grâce au suivi automatique des données de sélection et à la gestion de la base de données. Pour un débit plus élevé et une plus grande autonomie, il existe des options de conception personnalisées pour une cellule de travail automatisée qui intègre l’instrumentation souhaitée par l’utilisateur et un contrôle robotisé avec le système de sélection de colonies QPix pour améliorer la productivité et éliminer les goulots d’étranglement.
En savoir plus sur les méthodes de recherche
Ici, nous présentons diverses applications et méthodes de recherche utilisant notre système de sélection de colonies microbiennes QPIX et le lecteur de microplaques SpectraMax® pour vous permettre d'augmenter votre flux de travail en biologie de synthèse.