Détection de la mélamine avec les kits ELISA
La mélamine à base organique est utilisée pour fabriquer un certain nombre de produits, notamment les plastiques, les agents ignifuges, les pigments et les engrais. Il a été récemment rapporté l'habitude d’ajouter de la mélamine à l’alimentation pour animaux et aux aliments destinés à la consommation humaine afin d’accroître la teneur apparente en protéines. Comme la mélamine peut provoquer une grave maladie, voire le décès, il est de plus en plus important d’identifier des méthodes permettant de détecter la contamination par la mélamine dans un grand nombre de produits alimentaires.
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